采（cǎi）用傳統的自然（rán）風（fēng）幹或人工熱（rè）風（fēng）幹燥加工捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝（bèi）、藻類、海（hǎi）獸等鮮活品時，水溶性及熱敏性等營養養活性物（wù）質有一定（dìng）損失，同時，製（zhì）品的體積縮小嚴重，複水較難，還易出現表麵結殼龜裂脂肪（fáng）氧（yǎng）化，導致產品表麵變色等質量缺陷，影響了製品質量的均一（yī）性和耐藏性。如果采（cǎi）用（yòng）真空冷凍技（jì）術代替傳統方法來加工海珍品，將會有效克服上述不足，不僅可以（yǐ）保證製成品品質的（de）均（jun1）一性，還可改（gǎi）善其外觀和內在品質（zhì），提高（gāo）經濟效益（yì）。接下來本文（wén）將要給大家介紹下旋片（piàn）真空泵在水產品中的應用情況。

水產品原料生產（chǎn）不穩定，品種產量每年變化幅度較大，季節性強，這是水產品（pǐn）生產的（de）一大特點.目前，國際市（shì）場對（duì）高（gāo）檔次高品質的真空凍幹（gàn）食（shí）品在數量和品種上（shàng）需求均較大，因此，應打破傳統的（de）單一生產和（hé）經（jīng）營模式，而搞係列化（huà）多元化產品（pǐn）生（shēng）產凍幹食品廠可根據所處地理條件，依不同季節選擇其它種類食品搭配生產，以保證企業生產的（de）連續性。這樣既便於（yú）組織生（shēng）產，提高了設備利用率和經濟（jì）效益，又豐富了企業（yè）產品品（pǐn）種，增強了企業自身（shēn）抵禦市場風險的能力。

在水產品中，91视频网站旋片真空泵具備哪些優點？

1.使用旋片式真空泵抽真空可以防止微生物生（shēng）長。眾所周知，微生物的活動是造成食品黴腐變質的主要原因，而絕大多數微生物如黴菌都是需氧微生物，當氧氣濃度≤0.5%時（shí）將受到抑製而（ér）停止繁殖，旋片真空泵則將包裝袋內氧氣抽掉，使微生物失去“生存環境”。

2.使用旋片式真空泵可以防止食品氧化。許多 油脂類食品中 含有大（dà）量的不飽和脂肪酸，容易氧化使食品變質且部分營養成（chéng）分（fèn）損失。而旋（xuán）片真空泵能有效防止食品氧化變質，長時（shí）間保持其色、香、味及營養價值。

水產品由於其風味獨特，含有豐富的蛋白質等營養物（wù）質，但這（zhè）些營養物質在高（gāo）溫條件下，很容易發生變化，致使食品腐（fǔ）敗變質。而水產品低溫脫（tuō）水加（jiā）工技術，將旋片真空泵在水產品中的（de）應用能較好地保持水產品原（yuán）有的品質。經過真空冷（lěng）凍幹燥技術的加工，可以提（tí）高產品的質量（liàng），延長產品的保質期，方便長途運輸、貯藏和消費。