近年來，隨著高質量（liàng）的冷凍食品需求的增（zēng）長，同時，果蔬的（de）一個（gè）重要質量指（zhǐ）標就是鮮度（dù），而且消費者對其鮮度的要求也越來越高。常溫保存（cún）已不（bú）能滿足人們對其鮮度的要求。降低溫度是一種普遍采用的有效辦法。果蔬收獲後（hòu），如何迅速（sù）消（xiāo）除田間熱度，使其溫度中心溫度)降至接近冰點是關鍵的一步。因此，真空預冷技術被越（yuè）來越多地應用到食品保鮮領（lǐng）域中。本文在簡要介紹（shào）了雙級旋片真空泵的原理、特點和應用的基礎上，進行了果蔬真空預冷過程的重要性分析，概述了雙（shuāng）級旋（xuán）片真空泵在果蔬保鮮中的應用。

農產品的保鮮和加（jiā）工是農業生產的繼續，是農業再生產過程中的"二產（chǎn）經濟"，發達國家均把產後貯藏加（jiā）工放（fàng）在農業的（de）首要位置，除了保鮮和（hé）加工帶來的高（gāo）附加值，僅減少現有果蔬（shū）的損失，就（jiù）可以為社會帶來近千億元的效益。

保鮮（xiān）技術主要有兩大（dà）類，溫控貯藏保鮮和氣調貯藏保鮮。

溫控貯藏保鮮：（1） 簡易貯藏保鮮 ，（2）冷藏（cáng）保（bǎo）鮮（xiān） ，（3）控製冰點貯藏保鮮

氣調貯藏保鮮：（1） CA氣調貯藏保鮮（xiān），（2）MA氣調貯藏保（bǎo）鮮，（3）塑料薄膜賬氣調貯藏（cáng）保鮮

冷藏是現代化（huà）水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高於水（shuǐ）果蔬菜組織凍結點的較低實現（xiàn）水果蔬菜的保鮮（xiān）。可在氣溫較高的季節周年進行貯藏，以保證果品的周年供應。低溫冷（lěng）藏可（kě）降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發（fā）病率和果實的腐爛率，達到阻止組織衰老、處長果實貯藏期（qī）的目的。但（dàn）在（zài）冷藏中，不適宜的低（dī）溫反而會影響（xiǎng）貯藏壽命，喪失商品（pǐn）及食用價值。防止冷害（hài）和凍害的關鍵是按不同水果（guǒ）蔬菜（cài）的習性，嚴格（gé）控製（zhì）溫度，冷（lěng）藏期間（jiān）有些水果蔬菜如鴨梨需采用逐步降溫的方（fāng）法以減輕或不發生冷害。此外，水果（guǒ）蔬（shū）菜貯藏前（qián）的預冷處理、貯期升溫處理、化學藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。因此，需要用到91视频网站旋片真空泵。

雙級旋片真空泵產品（pǐn）特點：

1.掌握三葉片構造核心科技（jì），讓運轉（zhuǎn）更輕鬆

2.結構簡單、維護方便

3.性能穩定、堅固耐用（yòng）

4.設計（jì）緊湊

5.排水蒸氣能力強

6.低噪音、低振動

7.水冷可選

8.馬達適合各種標準電壓和頻率

雙級旋片式真空泵是用（yòng）黑色金屬（shǔ）製造，而且比較精密，整個泵的工作都是聯係（xì）在一起的，所以它（tā）不適用於抽（chōu）除含氧過高的、有毒的、有爆炸性的浸（jìn）蝕（shí）黑色金（jīn）屬（shǔ）的和對真空油起（qǐ）化（huà）學作用的各種（zhǒng）氣體，也不可（kě）做為壓縮機（jī）和輸（shū）送泵使（shǐ）用。如有氣鎮裝置的泵，可抽除一定地的可凝汽體。

雙級旋片式真空泵的（de）應用（yòng）：

真空（kōng）鍍膜、化學/醫藥（yào）、汽車（chē）工業、冶金/真（zhēn）空爐、燈泡/節能燈、顯像管、環境工程、空調/製（zhì）冷、電力工程、機械工程、製藥技術、真空幹燥、化（huà）學研究實驗室、冷（lěng）凍幹燥、真空包裝、高真（zhēn）空係統（tǒng）的前級（jí）泵。

真空預冷正是實現果蔬（shū）保鮮的好方法。它是目前技術含量最高的果蔬（shū）類預冷技術。在歐美、日本等（děng）發達國家，真（zhēn）空預冷技（jì）術已經被廣泛（fàn）用於果蔬的保鮮。實際上，真空冷卻已經受到了極大的關注，它的應用延伸到了花卉、蘑菇、魚（yú）、肉、火腿等產品加工上。本（běn）文對雙級旋片真空泵在果蔬保鮮中的應用的（de）研究成果和成效（xiào）作了較為全（quán）麵的綜述，以利於進（jìn）一步推動真空預冷技術在該領域中的應用。