食品工業是指以農（nóng）副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法製（zhì）造食品的（de）工業生產部門，主要可以分（fèn）為：食品製造業，包括糧食加工業，植物油加工業，糕點、糖果製造業，製糖業，屠宰及肉類加工。在如今的食品包裝和加工行業中，真空技術的應用已經相當的廣泛。除了真空包裝和氣力輸送以外，真空（kōng）技術同樣對食品的加工起著（zhe）非同小可的作用。眾（zhòng）所周知，真空技術在食品加工行業最為廣泛就是真（zhēn）空包（bāo）裝。真空泵種類繁多，能夠應用於食品加工行業也多（duō），例如：爪式幹式真空（kōng）泵、幹式螺杆真空泵、往複式真空泵、水噴（pēn）射真空泵、旋片真空泵、羅茨真空泵（bèng）等。本文主（zhǔ）要給大家分析下旋片真空泵在食品加工（gōng）行業中的應用，希望對食品加工行業的用戶（hù）有所幫助。

真空泵是斬拌、滾揉、凍幹（gàn）、真空蒸煮等食品加工工藝（yì）不可缺少的一部分。91视频网站真空科技領先的真空領域解決方案供應（yīng）商，其可以提供（gòng）涵蓋所有真空領域的（de）各種真空產（chǎn）品、係統、解決方案，以及定製型基礎設施解決方案。

食品加工業的共性就是（shì）將原材料轉變（biàn）為高價值的產品，是（shì）一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程。一般米說，食品加工包括增加熱能並升高溫度、去除熱能或（huò）降低溫度、去除水分（fèn）或降低水分含量、利用包裝以維（wéi）持由於加工操作帶來的產品的特征等改變。

真空包裝對（duì）於食物保存有著（zhe）重（chóng）大的意義，它對食物氧化、細菌滋生、發黴、風幹等起到了很好的防護作（zuò）用。事實上，目前真空（kōng）技術已經被廣泛地應（yīng）用於各種食品加（jiā）工機械，如真空包裝機、真空灌裝機、真空滾揉機、真空斬拌機、真空凍幹機（jī）、中央真空係統等，而單（dān）單就真空包裝機而言就（jiù）有（yǒu）眾（zhòng）多分類，如箱式包裝機、拉（lā）伸式包裝機、托盤（pán）式包裝機、滾動式包裝機、自動帶式包裝（zhuāng）機（jī）、充氧包裝機（jī）等等。

旋片（piàn）式真空泵吸氣口安裝有金屬絲網（wǎng）的（de）粗過濾器，能防止固體的外來塵粒（lì）吸入泵腔。油（yóu）分離器內安裝有高效油（yóu）氣分（fèn）離效果的排氣過渡（dù）器。停泵時，內置於吸氣口的吸氣閥使泵與被抽係統隔離，防止油返入被抽係統，泵由空氣冷卻。

真空包裝的主要作用是除（chú）氧，以有利於防止食品變質，其原理 也（yě）比較簡單，因（yīn）食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而（ér）大多數微生物（如黴菌和酵母（mǔ）菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運（yùn）用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失（shī）去“生存的環境”。

旋片真空泵（bèng）在食品（pǐn）加工行業中的應用是非常重要的，東莞市（shì）91视频网站真空科技有限公司（sī）認（rèn）為，真空技術（shù）的進一步開發，必將推動我國現有食品加工業的（de）技術進步，將（jiāng）我國豐富的農產品資源，通過高科技轉化為產品優勢，為我國（guó）食品工業及高產、高效、優質農業開辟出（chū）一條新路，推動我國經濟發展。